quinta-feira, maio 13, 2010

Sardinhas assadas com tomate cereja e azeitonas


Agora que é tempo de elas chegarem, debatem-se com o eterno problema de quem adora sardinhas mas vive num apartamento como eu, ou seja, como fazer sardinhas sem transformar a casa num cenário dantesco? Cá estão elas! Esta receita é soberba, tem tudo o que eu gosto, o tomate cereja, o limão, as azeitonas, as sardinhas!!! Traz o Verão a nossa casa e os seus sabores mediterrânicos, sendo ao mesmo tempo ultra prática e clean de se fazer.

- 200 gr. tomates-cereja
- zest e sumo de um limão
- 10 sardinhas (só usei 7)
- 1 mão cheia de azeitonas pretas sem caroço
- azeite extra virgem
- 1 dente de alho picado
- tomilho e oregãos secos

Aquecer o forno a 180º C. Untar um prato ou travessa de ir ao forno com azeite, e que seja suficientemente largo para que as sardinhas fiquem numa única camada e não sobrepostas. Colocar as sardinhas lado a lado e temperar com sal. Polvilhe com o zest do limão, as ervas, dispôr as azeitonas, os tomates cortados ao meio e ligeiramente prensados com um garfo. Regar com o azeite e o sumo de limão. Cozinhar cerca de 10 minutos, utilizando caso tenha, a placa superior de grill do forno. Servir com pão, batatinha cozida ou simplesmente salada.

Fonte: Olive, Set. 2009, BBC.

27 comentários:

Mari - Strawberrycandy disse...

Que delícia!
Vou levar a receita comigo ok?!
Beijinhos

Aninhas disse...

Ai que eu adoro sardinhas... :) Tenho que fazê-las assim. :P

Bjx

Babette disse...

Tens a certeza que não fica o cheiro no quarto?..... vida de apartamento tem destas coisas!...
se for de facto clean (tb no cheiro) vou testar
babette

Helena disse...

Olá Cristina
Que bela receita nos trazes hoje.
Por vezes tambem faço assim, é a unica hipotese, isso ou ir ao restaurante por baixo da minha casa.
Beijo

Isa Lourenço disse...

Também tenho o mesmo problema que tu, morar num apartamento!!
Adoro sardinhas mas se as quiser comer tenho que ir a casa dos meus pais.
Agora com esta receita já não tenho desculpa, adorei!!!

Bjocas

Ana Powell disse...

Que saudades de uma bela sardinhada.
Adorei estas tuas x

Salsa Verde disse...

Olá Cristina,
Muito obrigada pela tua enorme simpatia!!
Sardinhas, é algo que para mim é difícil comentar, pois não sou, mesmo nada, nada apreciadora...
Devem ser óptimas, mas deixo os comentários para os apreciadores das ditas lindinhas (eheheh)
Beijinhos grandes,
Lia.

familia antunes disse...

Uma boa sugestão para quem gosta de sardinhas....
Até mesmo para quem as possa fazer ao ar livre.... heheheh
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e bom fim de semana...

dora disse...

Olá!

Que receitas deliciosas.

Beijocas
Dora

http://artepaudecanela.blogspot.com/

Vânia Jesus-Antígona disse...

não aprecio sardinhas mas esta receita parece-me outra.talvez com outro peixinho.

beijinhos.

Fa disse...

Excelente ideia. A sardinha é um dos poucos peixes que gosto, mas tem o problema do cheiro. Vou experimentar a sua receita. Bjs

Nice & Ana disse...

Cris que divino, adoro sardinha e fica bem em conta por aqui, vou levar sua receitinha, bjkas querida e boa tarde, ;)...

Carina disse...

Mas que maravilha!!!!!!
Eu adoro sardinhas e vou testar esta receitinha!!!!

Beijocas :)

cacahuete disse...

Realmente esta receita é optima para quem mora num apartamento, mas quer comer peixinho fresquinho.

Beijinhos

ameixa seca disse...

Nisto o forno é um belo aliado :) Gosto de sardinhas apesar de preferir as mais pequenininhas!

Miguel disse...

Olá Cristina,
Parece que abriste a época da sardinha nos blogues. Vamos ver quem é o Sr.(a) que se segue com mais sugestões. Excelente receita e como eu digo, às vezes basta recuar às origens mais simples dos alimentos para fazer excelentes pratos. Quando queremos e nos enredamos por muito aparato (que também gosto) às vezes nem sempre corre bem. A tua ideia tão simples, sardinha e tomatinhos cherry está aprovada. Vou experimentar.
Um abraço
Miguel
http://cozinha-sem-tabus.blogspot.com

daprussia disse...

Cristina,
Eu sou uma fa incondicional da sardinha assada e quando estava gravida, os meus grandes desejos eram por uma bela sardinhada! por aqui e dificil encontrar sardinhas, e quando ha, a qualidade deixa a desejar. No entanto, quando estava gravida cheguei a fazer tanto no forno como no grelhador na varanda. Tivesse eu nessa altura boas sardinhas e esta tua receita!... ;)
bom fds!
Sofia
http://daprussia.wordpress.com

Margarida disse...

Eu adoro sardinha assada em cima do pão. Tenho andado para experimentar fazê-las no forno porque fiquei curiosa com o sabor mas como tenho grelhador no quintal elas acabam sempre na grelha. : )
Mas tenho que experimentar!
beijinho pra ti

sofia disse...

ah a sardinha no pao, à bela maneira algarvia!... Margarida, deixaste-me cheia de saudades! :)

bom fim de semana
sofia

gasparzinha disse...

Deixaste-me com água na boca!
Além de lindas na travessa, que lindas ficariam numa fatia de pão à minha frente1 :) :)

Beijinhos.

Mary disse...

Olá,Cristina!
Que delicia de sardinhas,ainda não comi este ano.Mas já começa apetecer.



Bjinhos

Malutapia disse...

Lo he hecho hoy para comer.

Qué delicia!!!

Muchas gracias!!!

La prueba de ello....
http://untoquedecanela-malutapia.blogspot.com/2010/05/sardinas-asadas-con-tomates-cheery-y.html

Iliane disse...

que maravilha de sardinha!!eu amei!!..tô levando sua receita..bjus

Sweet Salty disse...

Olà,

Eu adoro as sardinhas assadas... com molho verde tambem hummm

Beijinhos
Dan (França)

Desculpa por o Português ;)

suspiros disse...

Assim eu nunca fiz, vou experimentar, obrigada!

Sérgio Pinto disse...

Estas sardinhas têm excelente aspecto, mas se fizer as sardinhas assadas simples aproveite para acompanhar com um Arjamolho ou Gaspacho Algarvio...

Se bem que acho que fica bem aqui com a sua receita. Adorável e de fazer água na boca.

Cumprimentos,

Projeto PlanetAtivo disse...

Comprei um lote de sardinha hoje na feira. Estava querendo uma receita simples e encontrei a sua! Gostei da idéia e vou experimentar. Obrigada por compartilhar.