Feliz 2010!!!

Ao virar de mais um ano, venho com resoluta decisão de Fim de Ano e com a orgulhosa apresentação de uma das minhas mais ansiadas prendas de Natal (os meus amigos acham este meu gosto por panelas de cozinha muito estranho... voçês compreendem-me certo??), marcar um regresso a este cantinho que tão abandonado tem estado. Não se deve a falta de cozinhar, mas porque os findos meses do ano têm sido invariavelmente sempre carregados de complicações, otites, gripes e outras -ites, correrias para compras de Natal, festas de anos da miuda e das amigas das miudas, tão carregados e ocupados que o Ovo Estrelado entra nesta altura invariávelmente em lume brando, ano após ano. Desejo a todos, blogueiros ou não, um ano de 2010 intensamente vivido, no sentido positivo do termo e agradeço os votos de quem por aqui passou e desejou o mesmo!!

Esta "panelinha" é uma panela de pressão da linha Perfect Plus da alemã WMF, de 6.5 Lt, que levanta pressão em poucos minutos, reduz os tempos de cozedura em cerca de 70% e tem os mais avançados sistemas de segurança do mundo (longe vão os tempos das panelonas sibilantes, pesadas e dificeis de fechar, sem falar das surpresas "explosivas" que alguns infelizes tiveram o azar de vivenciar). É leve, linda de morrer e tanto esta como a velhinha Silampos de 4.5 têm-me dado tanto jeito, tanto, que naquela horinha das 7 às 8 em que chego a casa e tenho de despachar o jantar já cheguei a fazer strogonoff, jardineiras, rolos de carne ou feijoadas em tempos verdadeiramente record, com resultados tão gostosos que em muitos casos se diria que a comida esteve longas horas a apurar ao fogão...

Bimbar ou não, eis a questão

Confesso: disse cobras e lagartos desta maquineta. Que uma coisa, com um nome destes ainda por cima, nunca iria chegar aos pés da minha comida, que a estrela da minha cozinha sou eu e disparates afins. No entanto, intrigada sobre a estranha devoção que os donos desta máquina parecem ter por ela, lá marquei uma demonstração "só para ver afinal o que é que a fulana faz". Bastaram dez minutos para me convencer. A fulana não faz tudo, mas quase. Ao meu marido convenceu com as caipirinhas.

A Bimby não tem nada de bimba. Tem um óptimo feitio, porque é rápida, incansável e liberta-nos de milhentos morosos e aborrecidos preparos culinários. Faz alguns pratos que roçam a perfeição: a massa de pizza é surreal, sopas - veludo, gelados que batem os de compra aos pontos, coze a vapor, faz pratos de peixe, carne, manteiga, iogurtes, leite-creme, sumos e néctares, pulveriza grãos de qualquer espécie, amassa, mói, cozinha e tritura e é económica na sujidade que faz (acabaram-se fogões sujos e carradas intermináveis de panelas para lavar). Faz massa de tarte em 15 segundos. Faz gelados em 2 minutos, prontos a comer. Consegue fazer uma refeição completa em 30 minutos (por exemplo: sopa no copo interior enquanto que as batatas, os legumes e o peixe a cozer na bandeja do vapor; no fim ainda tritura a sopa) enquanto eu vou fazer outra coisa qualquer mais útil. Ela tem mais uma vantagem, não precisa de estarmos constantemente a controlar, a mexer, podemos ir descansados à nossa vida, porque tudo está em termos de tempo pré-programado. A lista é interminável: açordas, bacalhau disto e daquilo, lulas, granizados, massas, lasanhas, pão, quiches, todas as sobremesas que se possam imaginar, papinhas para bebés. E o pior é que fica tudo bom. E olhem que eu sou esquisita com a comida!

Ainda por cima, serve para vários tipos de cozinheiros: quem não gosta ou não sabe cozinhar começa a fazê-lo porque tudo se torna subitamente mais fácil. Quem gosta, como eu, começa a ousar e a alargar horizontes porque a Bimby permite uma coisa importante: poupar tempo. Fiz coisas com ela que nunca me tinha atrevido (wow, isto soou estranho), mas isso fica para os próximos posts :)

Adoro esta máquina.

PS - Às super mamãs trabalhadoras cansadas e sobrecarregadas, apostem nela, amigas!

PS 2 - Isto hoje vai aos arranques... Para quem tenha dúvidas, dê um saltinho a este fórum... http://forumbimby.com/

Salada de polvo

Chega o calor e com ele a vontade de comer coisas mais leves, como saladas com cheiro e sabor a Verão. Acho que nem vale a pena explicar como se faz esta simples salada de polvo, pois basta cozê-lo (desta vez utilizei congelado que cozi assim mesmo na pressão e ficou muito macio) e cortá-lo em pedacinhos depois de arrefecido. Esta saladinha exige apenas isso e doses massivas de azeite, cebola e alho picadinho, salsa picada e também de pimento vermelho. Tem é de levar bastante azeite e vinagre!

Aproveito para na foto mostrar a ultima aquisição Ikea, o picador de ervas aromáticas. É bom aquilo, mas já me cortei por duas vezes, porque é bem afiado, ihihihihih!