quinta-feira, julho 16, 2009

Lulas em Cerveja

Ao serem cozinhadas em cerveja, as lulas ficam muito macias e o molho fica muito gostoso. Devidamente acompanhadas com um puré de batata bem caseirinho, made in Bimby, claro! Baseei-me nesta receita.

- 1 cebola grande picada
- 50 gr. margarina
- 2 c. sopa de azeite
- 800 gr. de lulas cortadas em argolas
- 1 c. de sopa de farinha
- 1 c. de sopa de mostarda
- 1 c. de chá de açúcar mascavado
- 1 cerveja (garrafa pequena)
- sal e pimenta
- 3 dentes de alho
- coentros picados

Alourar a cebola e os alhos picados na margarina misturada com o azeite. Juntar as argolas de lulas e deixar cozinhar em lume brando até elas estarem opacas. Numa tigela à parte dissolver a farinha, a mostarda e o açúcar na cerveja e juntar às lulas. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar com o tacho tapado, sobre lume muito brando e mexendo de vez em quando, até as lulas estarem cozidas, macias e o molho bem apurado. Se for necessário juntar um pouco de água quente. Servir polvilhado com coentros picados, e acompanhado de puré de batata caseiro.

35 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Fiquei literalmente a babar!
Adoro lulas, e esta cor tão apetitosa está a dar-me desejos...

A Trofa tem Cozinheira disse...

OLÀ!!!

Adoro estas lulas e posso te dizer que vai ser o meu jantar HOJE! pronto ja me deste ideias e tenho mto a agradecer-te OBRIGADA!!

ADOREI estao fantasticas!!!

PS. a parte do açucar.... :x vamos la ver!!

Patanisca disse...

Antigamente fazia uma receita quase igual a essa (mas juntava também 1 colher de sopa de polpa de tomate, cogumelos e no final 1/2chávena de natas). Ficavam deliciosas e, não sei porquê, deixei de fazer! Ainda bem que me lembraste deste petisco. Vou comprar lulas :) bjs.

Vinni disse...

Cris!!
Não tive como não pensar na piada ao ver sua receita...;)
Nosso presidente é o Lula e até onde se sabe goooosta duma cervejinha, viu?!! :D
Acho q essa receita é para ele..rs
Um bejim!!

Vinni
amehliadigital.blogspot.com

Smsn - artes e ideias disse...

olá
excelente aspecto!!!!!

tb costumo fazer:)

bjkas

Baú da Conceição disse...

Cristina, estas lulas estão de babar, já há bastante tempo que não como lulas, é uma optima sugestão para o jantar de amanha.

Beijinhos.

Isa Lourenço disse...

Adorei essa receita!!
Por acaso não faço à muito tempo.
Bjos

Canela disse...

Cristina
Nunca fiz com cerveja(ocasionalmente com vinho),mas tem todo o ar de ser bom!
Bj

mesa para 4 disse...

Tá melhor do que o que serviu de inspiração...e tb gosto mais de argolas com uma mini ;-)

leonor de sousa bastos disse...

Como eu gosto de lulas!!
Fazem-me sempre lembrar os dias de Verão em que as lulas grelhadas já eram um clássico ao jantar!:)
Até os meus rissóis favoritos eram de lulas (era a minha avó que os fazia e nunca mais os comi!!).

Ainda há pouco tempo fiz umas lulas estufadas do género dessas com o famoso puré de batata a acompanhar!
Não fiz as minhas com cerveja, mas para a próxima vou aceitar a tua sugestão...

Que óptimo aspecto!!:)

Beijo!

Rosa Marias disse...

Adoro lulas e este prato tem um excelente aspecto.Adorei o blog.Beijos.
Rosa Maria

sonia disse...

sao umas bebadas!!!! :)

beijocas

Ana Powell disse...

Terei que exprimentar esta técnica.
Excelente foto x

paulo francisco disse...

Ficaram com um belo aspecto.Um bjs:))

ameixa seca disse...

Adoro comidas feitas com cerveja :) E adoro lulas!

Carol disse...

Uma lulinha com cerveja já é bom, feita na própria então, deve ficar muito bom. Bjs

Sabores de Aromas disse...

Cristina,
Essas lulas tem um ar que deve estar delicioso.belo aspecto,tenho cá lulas no frig.quando as fizer só capaz de aplicar cerveja.

bjs

Margarida disse...

Adoro lulas!! Costumo fazer uma receita parecida no tacho. Vou fazer esta assim que possa porque além de prática (Bimby) tem tudo o que eu gosto.
Obrigada!
beijoca

gasparzinha disse...

Cristina, que delícia!!
Ficaram lindas.

Tb gosto muito de cozinhar as lulas em cerveja, e o toque da mostarda fica perfeito.

Que boa sugestão.

Beijinhos. :)

Anónimo disse...

Olá Cristina,

São dez da manhã e já almoçava com essa foto! A cerveja é normal??? É que eu só tenho "preta" em casa! Ficará muito diferente???

júlia

Cristina disse...

Julia, vou ser franca, não sei se o sabor se vai alterar muito, porque a cerveja preta tem aquele gosto mais "torrado", mas se fosse eu a fazer arriscaria :) Talvez pusesse menos quantidade.

Bjs e obrigado pela visita

moranguita disse...

que delicia. nunca fiz lulinhas com cerveja.
beijinhos

Cabra Caprichosa disse...

Óptima Sugestão... parece-me muito bom!!!

Verena disse...

Cristina,
que delícia seu blog!!! Adorei as receitas e seu jeito de escrever!
Vou ficar freguesa!
Um beijo e ótimo final de semana!

Iliane disse...

nossa!!!...eu amei a sugestão..muito bom mesmo!!!lula é tudo de bom..ainda mais assim..bjus..

Bimbygirl disse...

Humm parecem ser deliciosas.
Adorei o blog. Bjinho grande.

Sónia Alexandra disse...

Estas lulinhas estão com aspecto divino. Jinhos doces

Manuela © disse...

Que bom, voltaste ao activo na tua cozinha :) Agora eu ando em slow-motion...

Essas lulas devem ser uma delícia! Hás-de experimentar as minhas lulas de coentrada, aposto que também vais adorar.

Beijinhos

Paula Pacheco disse...

Cristina,
Te achei através de comentário em outro blog, e vim parar aqui, adorei conhecer o seu blog, bem aconchegante com as receitas bem caseiras, facéis,deliciosas...e ótimas fotos, já te linkei e te convido para visitar o meu blog também.
bjs,
Paula.

Doces & Cia disse...

Lulas em cerveja é uma óptima ideia! Não conhecia e deve ficar óptimo! Beijinhos

Mary disse...

Nunca fiz com cerveja, mas todos dizem que é delicioso, e de facto o aspecto é bem convidativo, logo tenho que arriscar...com o meu amigo arrozinho branco, claro! :)

Ricardo disse...

essa lulas ficaram tão giras que ate apetece fazer uma refeição igual ja. jinhos doces :) xxx

moonlight disse...

Que bela sugestão! Acho que vou gostar destas lulas. Bjs

Tânia Saj disse...

Vim parar aqui por indicação da Paula e adorei!
Esta lula então deve ser maravilhosa!
Parabéns pelo seu blog!
Beijinhos

a Trofa tem cozinheira disse...

Fofa.... vou colocar amanha estas lulas!!! Fica atenta!! Até acho q ficaram parecidas!!