quinta-feira, maio 03, 2012

Salada de courgettes



Deixo-vos aqui uma sugestão para um acompanhamento, que fica muito bem com grelhados, e quando se quer variar das tradicionais batatas cozidas e salada. Parece demasiado simples, mas garanto-vos que com o ovo cozido e o crocante dos grãos de mostarda resulta numa agradável surpresa.

Ingredientes:

- 6 courgettes médias
- 2 clhs. de sopa de vinagre balsâmico
- 1/4 cháv. de azeite
- sal
- pimenta preta em grão
- 3 ovos cozidos
- 1 clh. sobremesa de mostarda
- 1 clh. sobremesa de grãos de mostarda




Cozer os ovos. Laminar as extremidades às courgettes e cortá-las em tiras fininhas. Para que fiquem bem por igual, opto sempre por usar uma mandolina, como podem ver na foto. É rápido e ficam uma perfeição.Colocar numa tigela ou saladeira.

Para o molho, misturar numa tigela o vinagre, o azeite, a mostarda e os grãos, sal e a pimenta acabada de moer. Regue as courgettes com este molho e mexa muito bem. Por fim, adicione os ovos descascados e picados, voltando a misturar tudo gentilmente.

8 comentários:

A Paixão da Isa disse...

eu adoro esse legume faço com tudo pois fica mt bem gostei mt da tua salada é mesmo uma optima ideia bravo bjs e tudo de bom para ti

Paula Vieira disse...

Tenho de experimentar, como acompanhamento ou só, fica bem.
Beijocas

Susana disse...

Olá Cristina :) Depois de ter experimentado a minha salada de bróculos, da qual adorei, essa também deve ser igualmente deliciosa. É uma forma de comer legumes crús e muito mais saudáveis.
Obrigada pela visita ao meu blogue ;)

Beijinhos

Marina disse...

Olá Cristina!
Que boa sugestão é este teu acompanhamento!!! Por acaso tento sempre livrar-me dos três "previsíveis" (arroz/batata/massa). Vou experimentar com certeza.
Beijinhos.

Alice disse...

Ora aqui está um acompanhamento que muito me agrada! Nunca me ocorreu fazer salada de courgettes, normalmente cozinho-as sempre, mas gostei desta ideia, ficou com um aspeto excelente!
Beijinhos:)

Xana disse...

Olha eu adorei a ideia, e essa mistura para temperar convenceu-me totalmente :)

Moira disse...

Nunca comi courgette crua, esta parece-me uma óptima sugestão para experimentar sem medos :)

Sofia.Lopez disse...

Olá Cristina,
Agora que experimentei e gostei, vou começando a encher a lista de sugestões com courgette crua :)
Gostei muito do molho, a combinação é deliciosa!
Desculpa a minha dúvida, os grãos de mostarda, são de mostarda antiga?
Muito obrigada pela tua sugestão, gostei imenso e agora com o calor é mesmo o que apetece!
Um beijinho :)