domingo, setembro 06, 2009

doce de ameixa e manga


Esta combinação da ameixa com a manga resultou de uma tentativa de minimizar a acidez com que o doce de ameixa me fica sempre. Ao invés de aumentar as quantidades de açúcar, lembrei-me de lhe juntar uma manga muito doce que cá tinha em casa. Ficou aprovadissimo, com um sabor tropical bastante intenso!

- 650 gr. de ameixa amarela (descaroçadas)
- 200 gr. de manga
- 400 gr. de açúcar
- 1 casca de limão grande

Preparar a fruta: descascar a manga e cortar em pedaços. Retirar os caroços às ameixas e cortá-las em pedaços. Em relação às cascas das ameixas, optei por retirar a casca só a metade delas. Colocar a fruta na cuba da mfp, o açúcar e a casca de limão e misturar tudo. Programar a mfp no programa dos "Doces e compotas" que no caso da minha, uma Clatronic, é o 9. Terminado o programa, passei levemente o doce com a varinha (tinha alguns pedaços maiores). Cozinhar novamente o doce na função "Cozer". Colocar o doce em frascos esterilizados.

28 comentários:

leonor de sousa bastos disse...

Olá Cristina!

Ameixa com manga é uma combinação super original e posso imaginar o quão deliciosa deve ter ficado essa compota!

Antes de vir para cá, fazia imensas vezes compotas com as caixas de fruta que oferecem constantemente ao meu pai e com as que vêm da quinta do Miguel. Agora, se quiser fazê-las, tenho que comprar a fruta e aqui é muito cara!
Imaginas limas e maracujás vendidos e embalados à unidade no Carrefour?
...às vezes dou em louca!! ;)

Um beijinho!!

ameixa seca disse...

Eu só quero dizer que sou ameixa seca mas não sou das amarelas :) Sou daquelas vermelhinhas he he Dois frutos que adoro combinados num frasco. Muito bom. Também tenho andado na fase das compotas. Fiz de figo na MFP e maçã à mão porque não dava na MFP :)

Isa Lourenço disse...

Olá Cristina,

Gostei muito do resultado desse doce, adoro manga.
É dos meus frutos preferidos!!

Está muito giro o novo "visual" do teu blog :)

Bjos

Tânia Saj disse...

Que sabor diferente! De fato deve ter ficado bom demais!
Beijinhos

Carina disse...

Esta combinação de sabore deve ser bem exótica!!!!
Muito bem!!!!
Beijinhos :)

♥ mesa para 4 disse...

O que tu foste fazer...ameixa e manga...não sobrou um frasquinho...delicioso e mais uma vez a condizer, ton sur ton :*

Sandra G disse...

Mas esse doce deve ter ficado divinal

Beijinhos

Mary disse...

Parece-me uma delícia esta compota, adorava provara um bocadinho...fiquei bastante intrigada com a mistura de sabores!:)

Anónimo disse...

CUM DIABOS..ESSEBLOG DEIXA AGUAS A BOCA...FONIX!!!

Baú da Conceição disse...

Nunca experimentei fazer doces na mfp, mas está na altura de experimentar.
Adorei a combinação dos frutos, deve ter ficado muito boa.
Beijinhos.

Marlene João disse...

Oláaa Cristina!
Bem... imagino o sabor desse doce :D
Adoramos esses 2 frutos :D
Está linda a cor...
Beijinhos doces *.*

O Cantinho da Mimi disse...

Olá ;)

Dá uma espreitadela no meu blog :P
www.ocantinhodamimi.blogspot.com
Beijinhos*

Marizé disse...

Parabéns pela nova imagem do Ovo estrelado, está lindo!

Beijoca

Sabores de Aromas disse...

Olá,Cristina,
Está espectacular,e deve ter ficado uma delícia..com esse mistura de sabores!


bjs

a Trofa tem cozinheira disse...

a tua compota esta INVEJAVEL!! tb ja fiz 2 mas assim..até tenho vergonha de publica-las!!!! LOL esta linda!

Melita disse...

Olá amiga, já vim de vferias e obrigada pela tua visita la no amelitapita

TiTó disse...

Muito original e deve ter ficado muito bom :)

Beijinhos doces**

Manuela L. disse...

Cristina, esse docinho esta ka com uma cor!!!!! ameixa com manga??? adoro as 2 por axo que deve ficar uma delicia!
bjs

Nana disse...

rs eu ia falar que é uma receita em homenagem a mim e a ameixa, mas ela já tirou o corpito fora rs
Bjss

Laranja com Canela disse...

Cristina,

parabéns pelo novo visual do blogue.

Está muito giro.

moranguita disse...

cristina que bela ideia juntar estes dois frutos num docinho:-)
gostei muito.
beijinhos

Marina disse...

Olá Cristina!
O doce de ameixa e manga deve estár fantástico!
Também queria experimentar a minha MFP com uns doces destes...
Não posso deixar de elogiar também o novo look! Cores quentinhas... Está muito bonito!

Café com Bolo disse...

Oi, passei aqui só pra te dar um beijinho e dizer que continuo linkada em seu blog maravilhoso!
Beijos

SoraiaSilva disse...

Hummm.. que combinação fantástica: original, tropical e deliciosa!!!
Beijinhos*

Canela disse...

Gostei da ideia!Deve ter resultado num doce fantastico.
Bom fim de semana!

gasparzinha disse...

Que combinação tão boa!!
Fiquei com uma vontade de provar...

Sónia Alexandra disse...

Este doce deve ser uma delica...adorei o toque da manga. Beijinhosssss

chris disse...

Olá amei seu blog e estarei sempre por aqui estou te seguindo para nao perder nadinha..

bjs

http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/