domingo, julho 26, 2009

Bolo de Iogurte e Baunilha


Como já vem sendo habitual, sempre que as miúdas fazem anos é uma fartura de bolos de anos. Bolo para festejar na creche ou escola, bolo para cantar os Parabéns no jantar de familia e bolo de aniversário na festa própriamente dita. Como na turminha da Maria Rita são todos muito pequeninos, o ideal é que o bolo seja gostoso e fofinho, mas sem recheios ou coberturas muito doces e enjoativas. O bolo de iogurte parece-me o candidato ideal e após pesquisar diversas receitas, que acabam por ser muito semelhantes, acabei por basear-me nesta da Vânia. Na lista dos próximos a testar fica este, pois intriga-me o uso do açúcar amarelo, se é que faz diferença, bem como o uso de dois iogurtes em vez de um só. O tabuleiro é um simples de papel orleado por papel crepe e com outro "naperon" branco por cima para fazer contraste. A cobertura é de glacé de limão, muito simples, com a qual "sarapintei" a superficie do bolo, para não ficar muito carregado de glacé e para ajudar a fixar os confeitos coloridos. Fiquei bastante satisfeita com o resultado final, porque não sou própriamente a pessoa mais jeitosa para este tipo de manualidades, além de que o bolo ficou perfeito em termos de paladar :)

Ingredientes:

- 1 iogurte cremoso de baunilha
- 3 copos (iogurte) de farinha
- 2 copos (iogurte) de açúcar amarelo
- 1 copo (iogurte) de óleo
- 2 clh. chá de fermento em pó
- 1 saqueta de açúcar baunilhado (20gr)
- 5 ovos
- manteiga e farinha para untar a forma

Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até o creme ficar esbranquiçado. Juntar o iogurte e o óleo e continuar a bater até ficar homogéneo. Juntar a farinha aos poucos e continuar a bater até a massa estar firme e bem misturada. Bater as claras em castelo e envolvê-las cuidadosamente na massa, sem as bater. Colocar o preparado numa forma (utilizei uma rectangular) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar a forno médio por cerca de 1 hora.

Cobertura:
Glacé de limão feito da seguinte forma, segundo esta receita: numa tigelinha misturar 1 chávena e meia de açúcar em pó, 2 colheres de sopa de sumo de limão e o mesmo de água (acabei por usar mais limão e mais água, até chegar ao ponto de glacé que queria, mais fluido). Com a ajuda de um saco de pasteleiro, espalhar o glacé criando um efeito "riscado" e distribuir confeitos coloridos por cima.

Nota: Fiz o primeiro bolo na noite anterior, mas ele cresceu tanto, que a meio da cozedura, e já meia distraida, abri o forno e piquei-o com o palito. Ele encolheu para metade, enquanto eu observava desesperada!!!! No segundo bolo já não fiz a mesma asneira, deixei-o bastante tempo em forno mais baixo e ele cresceu mais devagar, mas por igual. O primeiro esperou dois dias sem saber que lhe fazer, até que a solução foi "trifflá-lo" ehehehe Mas esse fica para um próximo post :)

30 comentários:

sonia disse...

Nada melhor que um bolo caseiro.
Beijinhos

ameixa seca disse...

Já estou a imaginar a carinha da tua filha me frente ao bolo com todos a cantarem os parabéns :)
Ficou lindo, um lindo bolo para uma menina linda ;)

Vânia Costa disse...

Por momentos fiquei com o ego em alta... Xiiii... Obrigada Cristina, por teres feito o bolo, e ainda bem que gostaste! Foi sem dúvida uma excelente opção para os pequenitos da creche!
O bolo ficou lindo, digno de uma festa maravilhosa! =) (melhor que o meu até ehehe)

Beijoca grande*

Abelha Maia disse...

Lindoooo e uma delicia, por um lado eu já passei essa faze da trabalheira, o André por ele nem bolo tinha tido, por outro bate as saudades.
bjsss

Vânia Costa disse...

Ah e depois quero ver esse triffle com o meu bolo! Aí experimento eu a tua versão =)

Sandra G disse...

Bolo de iogurte é sempre bem vindo, devia estar muito bom.
Parabéns á Maria Rita e á sua mãe.

Beijinhos

Smsn - artes e ideias disse...

lindo bolo!!

smsn.artes

Smsn - artes e ideias disse...

eu agora faço sem oleo e acho que fica mais saudavel e não fica seco, podes ver no meu blog bolo

o teu ficou mesmo muito bonito!!!

bjkas

Abelha Maia disse...

Esqueci-me, passa lá na colmeia, tens lá um selo.
bjssss

Carol disse...

Bolinho delicioso. Bjs

Luísa Alexandra disse...

Está lindo!
Parabéns.

gasparzinha disse...

Cristina, os miúdos sabem-na toda: simples é que é!!

O bolo está lindo e tenho a certeza que fez a delícia da criançada. :)

Beijinhos.

A Trofa tem Cozinheira disse...

para mim, os bolos caseiros sao de longe os melhores que há!!!!

nem preciso de provar (MAS GOSTAVA) para saber que é delicioso!! a tua filhota deve ter adorado!

SoraiaSilva disse...

Que belo bolinho!! :D
Quando são feitos pela mamã, com muito amor e carinho á mistura são ainda são mais saborosos!!

Obrigada por me teres ido visitar ao meu cantinho!! ;) Só espero que voltes mais vezes!! Quanto a mim podes ter a certeza que me vais passar a ter "à perna"..
Ah ah ah
Beijinhos*

Marlene João disse...

Está mto lindo o bolo e caseirinho ainda melhor, assim sabemos o q estamos a comer :D
Parabéns tem mto jeito pra decoração!
Beijos*

Mamã Catarina disse...

Antes de mais nada, quero dar os Parabéns à tua princesa pequenina! Bem sei que já estou uns diazitos atrasada, mas é de coração que o faço :)

Achei que o bolo ficou lindíssimo, com cores que combinam muito bem entre si! Dizes tu que não tens jeito para estas coisas? A avaliar pela fotografia, eu não acredito :)

O meu bolo de iogurte é muito idêntico a este teu, em termos de ingredientes! E também é o escolhido para fazer os bolos de Aniversário das minhas princesas :)

Para finalizar, tenho mais um desafio para ti lá no meu cantinho, mas isso acho que já sabes! Este é daqueles engraçados! Tenho sido um bocado chatinha, bem sei, mas prometo dar-te uma folga nos próximos dias :)

Beijinhos e boa semana!!

Canela disse...

Bem bonito e apropriado à idade!
Gostei da decoração simples mas apelativa.
Tenho essa receita para experimentar,o Andre adora este bolo.
Beijo

Sabores de Aromas disse...

Cristina,
Que bolo lindo,e deve estar uma delicia! E para as crianças não há nada melhor,um bolo simples.Ai que saudades destas festinhas de quando os meus era pequenos.Era sempre três bolos de aniversário :)um para o colegio,outro para o dia á noite em casa,outro para o fim de semana para a festa com os amigos e familia :):)

beijo

Paula Pacheco disse...

Cristina, parabens, o bolo ficou muito bonito, a criançada lambeu os dedos não??? a idéia de usar iogurte me agrada muito...ah, mandei um e-mail você chegou a ler?

bjs
Paula.

Cristina disse...

Paula, obrigado! Vi o mail sim e gostei muito, mas ainda não tive tempo de responder decentemente!! Não queria responder a "despachar" por isso estava à espera de algum tempinho livre para responder com mais calma. Desculpa-me, assim que possa vou responder!

Mary disse...

Ficou bem giro!
E aposto que saboroso a ver pelos ingredientes...i like it! :)

leonor de sousa bastos disse...

Cristina,

Que sorte tiveram esses dois aninhos!!:)
Quando eu era pequena raramente tinha direito a festa e lembro-me que ficava sempre triste.
Imagino bem o delírio de ter 3 bolos e festejar 3 vezes o aniversário...uma loucura!!:)

Apesar da simplicidade do bolo, imagino bem o sucesso que fez distribuido por tantas mãozinhas pequeninas!

A maioria das vezes, são as coisas mais simples que nos fazem mais felizes!!:)

Um beijinho!

Sushibaby disse...

Ola deixei-te um selo no meu blog corre a apanha-lo.
Beijinhos

Sónia N. disse...

Esse bolinho devia estar muito bom, também tinha ficado de olho no da Vânia.

Deixei-te um desafio no meu blog, que gostei muito de fazer e até encaixava bem neste teu post.

Bjinho

"Amehlia Digital !" disse...

Cris!!
Imagine só se vc fosse então (como diz você) " jeitosa para este tipo de manualidades"...=)
Ficou lindo demais!!!
E quanto carinho nos detalhes, sua Maria e os amiguinhos devem ter amado, né?! :)
Que Deus guarde sua pequena sempre!!
Um beijinho no coração,

da Vinni

moranguita disse...

upps ja nao venho tarde mas nao quero deixar de mandar um beijinho a Ana Rita pelo seu aniversario.
este bolo e dos meus favoritos. lindo e sempre bom.
beijinhos

paulo francisco disse...

Cristina Parabéns para essa menina linda!!!Quando poderes passa lá na minha Ilha é que tive que mandar o outra para um lado muito feio. Um bjs:))

Glorinha - Café com Bolo disse...

Parabéns por seu ótimo blog!
E que coisinha mais linda que sua filhinha é....
Vou colocar seu blog nos meus links....passe no meu para ver se gosta.
Um grande abraço

Ricardo disse...

Que delicia de bolo e apresentação..também ficou bem grande....da-me uma fatia por favor. jinhos doces xxx

NANCY FRANCO disse...

Lindo e gostoso! Adorei!