segunda-feira, setembro 21, 2009

Panquecas ou o ritual das manhãs de Sábado


Estas duas semanas têm sido de loucos! Apanhados entre reuniões de escola, pânicos com a gripe A, compras de material escolar, livros, sapatilhas de ballet e um sem fim de acessórios escolares, o tempo passou de fugidia! A filhota mais velha entrou no primeiro ano, e não sabendo se quem está mais excitada é ela ou eu, o certo é que andámos todos numa roda-viva com este regresso ao ano escolar. O fim desta semana doida pede a tranquilidade do nosso ritual de manhãs de Sábado, umas belas panquecas!

Para mim são com mel. A Mada mete-lhes Nutella, a Mia come com doce e o Zé com fiambre e queijo. Fazem parte do nosso pequeno-almoço de Sábado desde há muito e garantem que o fim de semana começe com um bom vibe ;) A receita pré-Bimby era a a olho, mas desde que a tenho faço sempre lá, porque é certinho como o destino: 15 segundos e massa no ponto certo. O toque pessoal é apenas juntar um pouco de sumo de laranja.

Ingredientes:

- 150 gr. de farinha
- 50 gr. de açúcar
- 1 clh. de chá de fermento em pó
- 50 gr. de margarina ou manteiga
- 2 ovos
- 200 gr. de leite
- 1 chl. chá de sal fino
- sumo de 1/2 laranja


Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 15 segundos vel. 6. Para fazer a mistura manualmente, colocar os ingrediente sólidos numa tigela, abrir uma cova no meio onde se deitam os liquidos. Neste caso, normalmente derreto a manteiga primeiro, já na frigideira onde as vou fritar e bato com uma vara de arames, para desfazer bem os grumos.

Aquecer bem a frigideira antiaderente, de preferência, e colocar duas a 3 colheres de sopa com a massa bem no centro, fazendo depois a frigideira rolar de um lado para o outro de modo a espalhar a massa uniformemente. Quando começarem a abrir pequenos buraquinhos na panqueca e estas estiverem bem alouradas, pode-se virar, com a ajuda de uma espátula. Quando estou menos jeitosa ou pressinto que a massa está muito fofa e com tendência a partir, faço-a deslizar para um prato e viro-o, de modo a que o lado que falta cozinhar fique para baixo.

29 comentários:

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

O regresso a vida escolar é sempre essa animação.. mas depressa vais criar uma rotina :D
quanto as panquecas..uma maravilha.. começar assim o fim de semana é uma maravilha..
beijocas (*.*)

Marlene João disse...

Já olhei pra receita n sei qtas vezes mas o tempo é pouco...
Ficaram maravilhosas certo? Tb adoramos com doce :D
Beijinhos doces Cristina e boa semana *.*

argas disse...

Que lindas!...Cá em casa é ao Domingo :D

Luísa Alexandra disse...

Gostei do teu truque de juntar sumo de laranja, deve dar um gosto bem especial!
E uma família com gostos distintos é do melhor, assim cada qual come o que gosta, sem birras porque este ou aquele comeu o que era do outro!

O regresso às aulas é sempre mais agitado, esperemos que breve volte tudo à normalidade e possamos, todas, ter mais tempo para os blogs!
Também eu aqui venho de fugida!!!!

TiTó disse...

Adoro panquecas, as tuas ficaram óptimas :)

Beijinhos e bom regresso as aulas para a tua filhota**

O Cantinho da Mimi disse...

Estão apetitosos estes crepes ;)

sonia disse...

Ola Cristina!! Bem, ja vi a tua semana tem sido caotica com o regresso às aulas dos pequenotes!! Mas realmente nada melhor que um bom pequeno almoço ao sabado entre todos para descontrair! adorei as tuas panquecas. Às vezes tambem faço mas é para o Domingo porque ao sábado como vou trabalhar não dá tempo!! Beijinhos grandes

♥ mesa para 4 disse...

Tb faço todas as semanas, mas sempre a receita que era do meu pai...ficaram óptimas as tuas e é tão bom e reconfortante...és mãe no 1º ano...ui...doi...hehe...brincadeirinha

a Trofa tem cozinheira disse...

Gosto TANTO TANTO DISSO!!! adoro!!! o teu blog esta mto giro!! ja tinha visto mas resolvi te dizer de novo!!!

donabimby disse...

Eu já não me lembro de fazer panquecas e as tuas ficaram cá com um aspecto.
Acho que vou experimentar este fim-de-semana.
Aos doces que tenho feito na Bimby não vão faltar receheios.

beijinhos

Comilinhas disse...

Olá Cristina,

Será que me posso fazer de convidada em tua casa aos pequenos-almoços de sábado?
Que panquecas tão apetitosas.
Adoro panquecas, mas nunca as faço, não as consigo virar, e é mesmo por falta de jeito.

Beijocas

Abobrinhas na Cozinha disse...

Que lindas suas panquecas! Uma ótima pedida para começar bem a semana! :)
Amo seu blog e quero saber se posso indica-lo no meu blog! rsrs
Suas receitas são muito gostosas! Parabéns!
Beijos,
Thais

SoraiaSilva disse...

Efectivamente esta altura é sempre de grande correria.. Mas não tarda tudo volta á normalidade, e ainda bem :)
Quanto a esse pequeno almoço? Fantástico!!
Beijinhos*

Margarida disse...

Esse pequeno-almoço também sai lá em casa aos fins-de-semana. E acredita que reconfortam mesmo.
beijocas

Moira disse...

Em minha casa o dia de eleição para essas coisas é ao domingo e para mim também são com mel.
Uma delicia!
Beijocas
Moira

Café com Bolo disse...

Oi Cristina, não sei como é aí, mas aqui, as blogueiras mandam selinhos umas para as outras.É uma forma de carinho. Por isso tem um selinho pra vc lá no meu blog, mas fique a vontade, se não quiser colocar, pois sei que nem todo mundo gosta, eu mesma, só aderi agora...
Mas saiba que adoro seu blog!
Beijos.

pipoka disse...

Esses panquecas estão-me cá dar umas good vibes nesta segunda-feira difícil! ;-)

Beijocas

Danieli C. disse...

Oi, deixei um selinho para você de presente no blog! Beijos

Abelha Maia disse...

Adoro panquecas, uma delicia, e então com mel das minhas amigas.
bjsss

Sabores de Aromas disse...

Olá,Cristina,
Que lindas e deliciosas panquecas!
Um pequeno almoço bem delicioso.
Cá em casa come-se de vez em quando mas ao lanche lanche:)

Boa semana.
bjs

Liliana disse...

Eu adoro panquecas... e esta receita deve ficar muito boa... vou experimentar...

beijinhos
liliana

Paula Pacheco disse...

Cristina, adoramos panqueca aqui em casa também, vai bem com geléia, manteiga derretida, karo, mel..o que tiver... é muito nutritivo, boa dica.
Mas que engraçado as aulas no Brasil começam em fevereiro geralmente, é uma correria mesmo compras de material escolar, sem contar a pesquisa de preço, eu faço...as vezes descobrimos lugares bem mais baratos que as tradicionais lojas.
bjinhos
Paula

gasparzinha disse...

Cristina, sábado que vem arriscas-te a ter uma multidão de blogueiras à porta!

Que maravilha! Para mim pode ser açúcar e canela. :)

Beijinhos.

ameixa seca disse...

Não fosse a minha preguiça matinal e comia panquecas ao pequeno-almoço todos os dias :) Assim, de quando em quando lá as faço ao lanche e, se sobrar massa, é que ficam para fazer ao pequeno-almoço do dia seguinte :)

Tânia Saj disse...

O sumo de laranja deve mesmo ter dado um "quê" especial na sua receita!
Tens razão de reforçar a alimentação nessa fase...e estas panquecas são uma excelente alternativa!
Beijinhos

Canela disse...

Cristina como aprecio esses pequenos almoços de fim de semana sem pressas.O pessoal aqui é mais de crepes,mas tambem fazemos panquecas e scones....chocolate quente,ou cacau....sumo de laranja.
Beijo

moranguita disse...

e sempre assim todos os anos com o começo da escola.
enquanto nao se volta ao ritmo e tramado.
mas este peqeunos almoços sao uam umaravilha.
vou levar a dica da laranja.
beijinhos

a Trofa tem cozinheira disse...

(não sei o que aocnteceu?!!!! publicaste um coment no meu BLOG eu aceitei e NAO APARECE!!! Fiquei Triste!!!!) fogo!!!!


Elimina esta mensagem!!! dizia isto o teu:


Trofa/Bombokita, és toda giraça ehehehe

Obrigado pelo entusiasmo com que comentas no OE, antes de mais!

Adoro tudo o que seja doces e compotas e a minha de manga/ameixa está quase a acabar, por isso já ando a recolher ideias para o próximo... Fiquei com essa de laranja fisgada... diz-me só se fica bem consistente... Dá-me ideia de os doces de laranja ficarem mais liquidos do que os outros frutos...

Os scones estão brutais ;)


FOGO!! elogo um coment a dizer q era TODA GIRAÇA tinha de sumir.....


em 5m tens as tuas lulas no meu BLOG!

Tita Carré disse...

Oi , gosto muito do teu blog, eu tb tenho um blog sobre artesanato em geral e agora estou disponibilizando aos meus leitores download de revistas encontradas pela net, http://agulhaetricot.blogspot.com,visite-me, e também apareça em minha loja online Maison by Tita carré, http://maisontitacarre.blogspot.com e http://www.elo7.com.br/titacarre e tb tenho um blog sobre culinária, o A la Tita Carré http://alatitacarre.blogspot.com , beijo.